Kommende Veranstaltungen
IDF-Veranstaltungen
IDF-Käsereifungssymposium
21.–24. Mai 2012, Madison, USA
Für das nächste internationale Symposium zum Thema Käsereifung können ab sofort Kurzfassungen von Forschungsergebnissen eingereicht werden. Die Käsereifungssymposien des Internationale Milchwirtschaftsverbandes IDF haben eine lange Tradition. Im nächsten Jahr werden hierbei auch neue Ergebnisse bei Reifungstechnologien vorgestellt.
Interessenten werden gebeten, ihre Forschungsergebnisse zu den folgenden Themen einzureichen:
- Käsereifung und –geschmack
- Physikalische Eigenschaften und Funktionen
- Gesundheit und Wohlbefinden.
Die Inhalte werden beim Symposium nicht nur den Teilnehmern präsentiert, sondern auch durch Experten begutachtet und von Führungskräften bewertet. Neben der Möglichkeit, sich mit anderen Forschern auszutauschen, bietet das Symposium auch die Chance, das internationale Netzwerk kennenzulernen.
Das Programm, die Anleitungen für das Einreichen von Abstracts und weitere Informationen sind im Internet zu finden.
Deadline für die Abgabe von Abstracts für Vorträge war der 1. November 2011, Posterpräsentationen können noch bis zum 15. Februar 2012 eingereicht werden.
Eine spezielle Ausgabe des “International Dairy Journal” wird alle Vorträge und andere Beiträge nach dem Symposium veröffentlichen.
Die online-Registrierung für Teilnehmer des Symposiums beginnt am
1. November 2011.
IDF/ISO Analytische Woche 2012
Jedes Jahr treffen sich Experten aus der Milchwirtschaft auf der ISO/IDF Analytischen Woche um die Arbeit im Analytischen Bereich voranzubringen. Dieses Jahr ist das Israelische Nationalkomitee Gastgeber der Analytischen Woche. Diese findet vom 4. bis 8. Juni in Tel Aviv (Israel) statt.
Auf dem Programm steht die Bearbeitung verschiedener internationaler IDF ISO Normen, sowie ein Symposium und ein Fachausflug. Des Weiteren bieten die Organisatoren verschiedene Ausflüge vor und nach der Veranstaltung an. Die Projektgruppen tagen am Anfang und die Ständigen Ausschüsse am Ende der Woche. So können die Ergebnisse der Projektarbeit in die Sitzungen der Ständigen Ausschüsse einfließen.
Folgende interessante Projekte werden in Tel Aviv bearbeitet:
- Nachweis von Antibiotika-/Hemmstoffrückständen mit Hilfe von Screening-Methoden
- ISO 8968 | IDF 20 Milch-Bestimmung des Stickstoffgehaltes – Überarbeitung und Zusammenfassung der Teile 1&2, sowie Teile 4&5
- Sahne – Bestimmung des Fettgehaltes – Butyrometrische Methode
- Milch – Bestimmung des Fettgehaltes – Butyrometrische Methode (Gerber Methode)
- Überarbeitung ISO 11816 | IDF 155 Teil 1 Milch und Milchprodukte – Bestimmung der Aktivität der Alkalischen Phosphatase – Teil 1 Flurometrische Methode für Milch und flüssige Milchprodukte; Teil 2 – Flurometrisches Verfahren für Käse
- Verschiedene Enzymindikatoren für die Hitzebehandlung anderer Milcharten
- Neue Anwendungen der Infrarot Spektrometrie
- Entwicklung eines Referenzsystems zur Somatischen Zellzählung
Das vollständige Programm, sowie weitere Informationen zum Tagungsort und das Anmeldeformular finden sie unter: http://www.idf-iso-analytical-week.org
IDF-INRA Symposium sprühgetrocknete Milchprodukte
19.-21. Juni 2012, Saint Malo, Frankreich
http://www.colloque.inra.fr/sddp2012
Für das nächste Symposium können bis zum 1. Februar 2012 Kurzfassungen für Präsentationen und Poster eingereicht werden. Bis zum 01. März 2012 erfolgt die Auswahl.
Die erfolgreiche Seminarreihe wird nach den Veranstaltungen in Rennes (2001 FR), Cork (2004, IE), San Francisco (2007 USA) und Melbourne (2009, AU) auch im kommenden Jahr fortgesetzt.
Zum ersten Mal wird das Symposium vom französischen nationalen Agrarforschungsinstitut INRA und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband IDF gemeinsam organisiert. Ziel ist es, die Ergebnisse der Agrarforschung den Industrievertretern vorzustellen und so den Informations- und Gedankenaustausch über die Herstellung von Milchpulvern und deren funktionelle Eigenschaften als Lebensmittelbestandteile zu fördern.
Durch den Wissenstransfer aus der Forschung in die Praxis kann auch eine bessere Modellierung und Prozessüberwachung erfolgen, bevor alternative Technologien eingeführt werden.
Auf dem Programm stehen fünf Sitzungen zu den folgenden Themen:
- Fortschritte bei der Herstellung von Milchpulver:
Membrantrennung, Vakuumkonzentration, Sprühtrocknung, Wirbelschicht-
trocknung, Lagerung - Molke und ihre Produkte: Laktose und Kristallisation
- Verfahrenstechnik und alternative Technologien:
Energieeinsparung und -rückgewinnung - Pulvereigenschafen und Reaktionen: Analyse, Charakterisierung und Verhalten während der Granulierung und Rehydrierung
- Ernährung: Physikalische Fähigkeiten und Nährwerte von Milchpulvern
Das Programm bietet allen Wissenschaftlern die Möglichkeit, vor Vertretern der Milchwirtschaft aus aller Welt ihre aktuellen Forschungsergebnisse zu präsentieren. Kurzfassungen (in englischer Sprache, max. 300 Wörter) können über ein online-Formular auf der Internetseite eingereicht werden.
Folgender Zeitplan ist für das Auswahlverfahren vorgesehen:
- Deadline für das Einreichen von Abstracts für Präsentationen und Poster:
01. Februar 2012 - Deadline für die Auswahl und die Annahme: 01. März 2012
- Deadline für das Einreichen der vollständigen Präsentationsunterlagen nach entsprechender Auswahl: 01. Juni 2012
Die online-Anmeldung für Teilnehmer ist bereits jetzt frei geschaltet unter https://colloque.inra.fr/sddp2012/Registration.
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